Lucky Chicken ( Gà may mắn)

Nguyên liệu: 10 phần ăn Gà ta: 1.5-2 kg Nước tương: 6-8 muỗng ăn Rượu hoa tiêu: 4 muỗng canh Muối ăn: 1 muỗng cafe. Bột nêm gà: 1 muỗng ăn Dầu ăn: 2 muỗng canh Hành tím: 2 tép, bằm nhỏ hoặc bào mỏng. Tỏi:  2 tép, bằm nhỏ Ngò: vài nhánh, bằm nhỏ. Tai vị: 1 Lá sen: 5 ( rửa sạch bằng nước lạnh cho lá giữ màu tươi xanh tự nhiên) Bột mì: 500 g  Dầu mè: 1 muỗng canh Nhân nhồi: bao gồm = thịt heo bằm ( 250 g) + tôm bằm ( 70g ) + mở heo bằm ( 50g )+ chả lụa sắt hạt lựu ( 50 g)+ măng sợi sắt hạt lựu ( 100g) + nấm đông cô sắt hạt lựu ( 70 g) + Đường tinh luyện ( 15 g). Cách làm:  Bước 1: Ướp gà với nước tương ( 1/2 lượng nguyên liệu) + rượu ( 1/2 lượng nguyên liệu) + muối + bột nêm. Dùng tay trộn đều lên phần bên ngoài nhiều lần cho các thành...

Read more »